СЪЕСТЬ… Вареники с яблоками и черникой 500 г свежих яблок,1 стакан черники, 1/2 стакан. сахара, 1 ст.л. воды, тесто для вареников
Яблоки промыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать ломтиками. Пересыпать сахаром, залить водой и варить до мягкости на слабом огне, помешивая.
Перед окончанием варки добавить ягоды черники, перемешать. С полученной начинкой сделать вареники, отварить в подсоленной воде. Подавать со сметаной.
Тесто: 3 стакана муки, 2/3 стакана теплой воды,1 яйцо, 1/2 ч.л. соли Муку просеять, добавить яйцо, влить теплую воду, послить и замесить крутое тесто. Накрыть его полотенцем и дать постоять 30 минут.
Для вареников со сладкой начинкой вместо воды можно использовать молоко, с добавлением 1-2 ч.л. сахара.
ПРОДЕЛАТЬ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ… Тибетская диета. Ее особенность в том, что она исключает все виды мяса, отдавая предпочтение исключительно растительной пище. Она рассчитана на неделю, по истечению которой следует включить в свой рацион немного мяса. Авторы диеты рекомендуют есть продукты обязательно медленно, небольшими порциями.
1 день.Завтрак: чашка молока, небольшой сухарик.
Обед: 150 г вареных бобов, 200 г салата из помидоров, болгарского перца, репчатого лука и зелени петрушки, большое зеленое яблоко или апельсин.
Ужин: 250 г нашинкованной белокочанной капусты, заправленной лимонным соком, 150 г любых фруктов, стакан минеральной воды.
2 день. Завтрак: стакан минеральной воды, большое яблоко.
Обед: 200 г отварной рыбы, 200 г фруктового салата из яблок, груш, чернослива или других фруктов, апельсин.
Ужин: 250 г кабачков, поджаренных на растительном масле, 3 помидора, небольшой кусочек хлеба, стакан томатного сока.
3 день.Завтрак: стакан молока, 2 сухарика.
Обед: 200 г вареной фасоли, 200 г салата из помидоров, репчатого лука, свежих огурцов и зубчика чеснока, заправленного растительным маслом.
Ужин: 200 г отварной, крупно натертой свеклы, 2 яблока, апельсин, небольшой кусочек хлеба, помидор, стакан томатного сока.
4 день.Завтрак: стакан минеральной воды, небольшая булочка.
Обед: 250 г отварной рыбы, 200 г овощного салата из любых овощей, стакан натурального яблочного сока.
Ужин: 200 г вареной стручковой фасоли, 200 г сырой тертой моркови, заправленной растительным маслом и чесноком, чашка чая и небольшой сухарик.
5 день.Завтрак: стакан молока, небольшая булочка.
Обед: 200 г нашинкованной краснокочанной капусты, заправленной соком лимона, стакан йогурта, 2 яблока.
Ужин: 200 г отварной рыбы, 200 г баклажанов, поджаренных на растительном масле с небольшим количеством моркови, небольшой кусочек черного хлеба, стакан минеральной воды.
6 день. Завтрак: стакан яблочного сока, апельсин.
Обед: 200 г тертой моркови, заправленной растительным маслом, 200 г салата из помидоров, болгарского перца и репчатого лука, стакан минеральной воды.
Ужин: 150 г сыра, 2 сухарика, 100 г клубники, стакан молока или 2 стаканчика йогурта.
7 день.Завтрак: стакан молока, 2 сухарика.
Обед: 250 г отварной рыбы, 250 г салата из белокочанной капусты, заправленной лимонным соком, стакан минеральной воды.
Ужин: 200 г вареной фасоли, 100 г сыра, 250 г любых фруктов, стакан минеральной воды или яблочного сока.
ВЫЗНАТЬ О СЕБЕ… Известно, что помимо тела физического, у каждого из нас есть тонкое (эфирное) тело, от которого зависит наше эмоциональное, душевное и интеллектуальное состояние. Тонкое тело состоит из трех энергетических каналов (нади) и семи основных энергетических центров (чакр). Каждая чакра отвечает за воплощение в человеке определенных духовных качеств, которые у большинства людей находятся в недопроявленном состоянии.
Чакры - это своеобразные аккумуляторы, собирающие из космоса энергию и передающие ее телу физическому. Многие восточные практики направлены на регулировку работы чакр.
Чакр семь. Только первая и седьмая чакры способны принимать энергию извне. Остальные используют энергию этих двух, чтобы подпитывать системы и органы, за которые они отвечают. Недостаток энергии в чакрах приводит к сбою в работе всех систем организма, поэтому очень важно периодически подпитывать чакры, особенно первую и седьмую.
Прекрасную возможность это сделать предоставляет ароматерапия. Запахи являются носителями биоэнергетической информации, и каждый аромат способен активизировать тот или иной центр человека.
Итак, знакомьтесь. 1-я - Муладхара (красная чакра) - расположена между половыми органами и анальным отверстием. Считается корневой чакрой, "основой жизни". Служит приемником энергетического потока Земли. Является средоточием инстинктов, импульсов и жизненной силы. Ее энергия направлена на функции выживания. На психическом уровне отвечает за доверие к миру. А на телесном - за энергию, используемую для "строительства" организма, и за работу половой системы. Красной чакре необходимы сладкие и горячие тонизирующие запахи: роза, можжевельник, камфора, кокос, мускус.
2-я - Свадхистхана (оранжевая чакра) - расположена на вершине лобковой кости. Определяет сексуальную жизнь. Влияет на ощущение удовлетворенностью бытием и на способность к самоотдаче. В телесном плане отвечает за работу канала толстого кишечника, внутренних половых органов, за сексуальность и детородную функцию. Оранжевой чакре нужны горячие, но вяжущие ароматы: ромашка, пачули, гвоздика, амбер, корица, миндаль.
3-я - Манипура (желтая чакра) - расположена над пупком. Определяет "сердцевину" человека, его внутреннее Я, сознание и связь с внутренней силой. Развитие этой чакры сопряжено с обретение силы и мудрости. На телесном уровне отвечает за солнечное сплетение и за работу каналов печени, поджелудочной железы, двенадцатиперстной кишки, желудка. Желтой чакре нужны теплые запахи: мята, туласи, лотос, ваниль, мирра.
4-я - Анархата (зеленая чакра) - расположена на уровне сердца. Определяет способность любить и душевную чуткость. В теле регулирует работу канала сердца, кровообращения и всех органов грудной клетки. Зеленой чакре полезны "шелковистые" тонизирующие ароматы: резеда, герань, орхидея, королева ночи, рододендрон, нероли, фиалка.
5-я - Вишудха (голубая чакра) - расположена в области горла, почти под гор-танью. Определяет способность к обще-нию, творческой деятельности и осознанию собственной индивидуальности. Отвечает в организме за функцию роста, работу канала почек, за область горла, щитовидную железу и лимфоузлы. Голубой чакре нужны прохладные ароматы: полынь, гиацинт, розмарин, жасмин, иланг-иланг, лимон.
6-я - Аджна (синяя чакра) - расположена между бровями, иногда ее называют "третьим глазом". Определяет волевые усилия, интуицию, интеллект и сознательный аспект творчества. На телесном уровне координирует работу желез внутренней секреции, отвечает за работу канала головного мозга. Синей чакре необходимы холодные ароматы: лаванда, сандал.
7-я - Сахасрара (фиолетовая чакра) - расположена в центре темени. Получает энергию из космоса, питает другие чакры, контролирует тонкие процессы взаимодействия всех энергетических центров организма. Соединяет телесную и духовную природу человека. Определяет проницательность и сознатель-ность. Фиолетовой чакре нужны отрезвляющие, успокаивающие запахи: бергамот, ладан.
ВЗЯТЬ НА ЗАМЕТКУ О ХОББИ…Кукольный домик, как это может показаться на первый взгляд, не только детская игрушка. Уже более ста лет собирание и обстановка миниатюрных замков и особняков различных эпох является одним из самых популярных и изысканных в мире хобби. Некоторые образцы, сохранившиеся в музеях мира, являются настоящими шедеврами и весьма ценными историческими памятниками своей эпохи.
Полагают, что появились первые кукольные дома более 400 лет назад. Однако модным данное хобби стало всего лишь в конце 19 века, когда это недешевое удовольствие стало более-менее доступно благодаря новым материалам и более совершенным инструментам и способствовало появлению и процветанию довольно прибыльного бизнеса.
Самым старым, самым известным и прекрасно сохранившимся считается кукольный домик Петронеллы Ортман, супруги богатого голландского купца, который нынче выставлен в качестве драгоценного экспоната в Королевском музее Амстердама.
Однажды эта молодая и энергичная дама пожаловалась своему богатому, но очень занятому мужу на слишком длительное его отсутствие, недостаток внимания к ней и, как следствие, одиночество, скуку и эмоциональную неудовлетворенность. Дремавший после сытного обеда купец буркнул, что лучше бы Петронелла занялась домом и не докучала ему глупостями. Дама последовала совету мужа и в течение следующих десяти лет супругу не докучала, лишь подсовывала ему счета от лучших мастеров и художников, сообщив, что обставляет новый дом. И домик Ортман стал известен на весь мир.
Полюбоваться на него съезжались люди со всего света, восхищаясь мастерски и тщательно сделанными предметами интерьера и быта в точном масштабе 1:9. Насколько это было возможно, каждый предмет был сделан из того же материала, из которого эти предметы изготовлялись в действительности. Лучшие резчики по дереву, чеканщики, стеклодувы, мебельщики и корзинщики в общей сложности сделали около 700 предметов, ориги-налы которых в натуральном размере не сохранились до наших дней, что дает уникальную возможность получить практически полное представление о быте и укладе богатых голландских семей конца 17-го века.
В домике три этажа, на которых расположились дорого обставленные комнаты для приема гостей с искусно расписанными стенами, миниатюрными картинами, резной мебелью и фарфоровыми плевательницами для табака. Детская комната, отделанная желтым шелком и голубыми лентами, с камином и шкафом, заполненным настоящей детской одеждой. Кухня - с резным буфетом, на полках которого расставлен фарфор, сделанный на заказ и привезенный из Китая. Есть здесь и бельевая комната, где развешивалось и сушилось белье, возвращенное из прачечной, со всей необходимой утварью; и чулан, служивший спальней для служанок, с застеленными кроватями и непременным ночным горшком; библиотека и комната для шитья.
В Королевском музее Амстердама выставлен домик и другой голландской дамы, еще один шедевр, но уже Петронеллы Дюбуа. Этот дом чуть меньше и обставлен не столь тщательно и гармонично, но выглядит живее из-за 20 восковых кукол, которые представляют как обитателей дома (господ, слуг, детей), так и посетителей. Они одеты в точном соответствии эпохе и своему положению.
В одной из комнат, устраиваемых в то время специально для отдыха после родов, на кровати под балдахином лежит сама хозяйка, родившая двойню. В комнате выше - няня с младенцем в "ходунках" и ещё несколько детей в гостиной. Очень тщательно сделана бельевая и погреб с бочонками для вина. А на кухне можно видеть потрясающую серебряную посуду. Еще один знаменитый кукольный домик - экспонат замка Виндзоров в Великобритании (Dollhouse Queen Mary). Он сделан в 1927 году сэром Эдвином Лютьенсом, одним из главных архитекторов того времени, в качестве подарка королеве Марии - супруге правившего Георга V. Дом обставлен великолепными предметами интерьера и искусства той эпохи и оснащен работающим водопроводом и электричеством!
Дом и предметы выполнены в масштабе 1:12, который взят за эталон современными коллекционерами. Позже домик был выставлен для публичного осмотра, чтобы привлечь денежные средства для благотворительной деятельности королевы. И до сих пор это чудо инженерии и декораторского искусства привлекает туристов в замок, принадлежащий королеве, побуждая их платить за просмотр и восхищение талантом тех, кто сотворил сию игрушку, немалые деньги.
В наше время для огромного количества людей собирание кукольных домиков стало не только серьезным и страстным увлечением, которое в Англии, например, по популярности стоит на втором месте, но также доходным бизнесом. Издается много популярных изданий с подробными пошаговыми инструкциями, описывающими строительство домов различных исторических эпох, конструирование мебели, предметов обстановки и быта. Существуют телевизионные программы, посвященные этому увлекательному занятию, а также большое количество фирм, предлагающих уже готовые домики, мебель, отделочные материалы и предметы быта для внутреннего обустройства.
ПОСЛУШАТЬ ЛЮБОПЫТНОГО… Первого июня в одном из домов престарелых английского графства Гэмпшир, скончалась последняя пассажирка легендарного "Титаника" Миллвина Дин. Миллвина была самой юной пассажиркой на борту потерпевшего страшное крушение судна. На момент катастрофы ей было всего два месяца, поэтому о событиях тех лет она практически не помнила. Миллвина за долгую жизнь объехала почти весь мир и встречалась с людьми, выжившими после гибели "Титаника".
"Он создал для меня огромные возможности, - говорила о корабле Дин. - Я останавливалась в лучших отелях и встречалась со столькими приятными людьми, я ездила в Америку, в Швейцарию, Германию, Швецию, Францию". Последние годы своей жизни она провела в доме престарелых, испытывая большие финансовые трудности. Ей помогали не только незнакомые люди, но даже звёзды, сыгравшие её жизнь на экране - Кейт Уинслет и Леонардо Ди Каприо. Они организовали фонд помощи Миллвине Дин, для того чтобы послед-ние дни её жизни могли пройти достойно.
*** Британка Элизабет Адени родила ребенка в возрасте 66 лет. Тем самым она по-била предыдущий рекорд, который принадлежал Пэтти Фаррант, ставшей мамой в 62-летнем возрасте. Сын Адени появился на свет 26 мая с помощью планового кесарева сечения, так как беременность протекала с осложнениями. Масса ребенка составила 2,3 кг. По словам медиков, новорожденный и мать чувствуют себя хорошо.Для того, чтобы забеременеть, Адени пришлось прибегнуть к помощи украинских медиков. Она поехала проводить экстракорпоральное оплодотворение за границу, потому что в Великобритании существует возрастной рубеж проведения ЭКО (50 лет).
Наталия Голубова,
Израиль,
westeasttoronto.com