Женская страничка. А что бы такого...

СЪ­ЕСТЬ…
Вам под­на­до­ело мя­со? Оп­ро­буй­те нес­коль­ко "пос­тно-ди­ети­чес­ких" ре­цеп­тов.

Тво­ро­жок для зав­тра­ка
250 г не­жир­но­го мяг­ко­го тво­ро­га 1 лу­ко­ви­ца зе­лень пет­руш­ки и ук­ро­па 1 зуб­чик чес­но­ка хлеб гру­бо­го по­мо­ла Зе­лень про­мыть и мел­ко по­ре­зать.
Лук и чес­нок из­мель­чить, пе­ре­ме­шать (мож­но в блен­де­ре) с зе­ленью и тво­ро­гом до по­лу­че­ния од­но­род­ной мас­сы. На­ма­зать тон­ким сло­ем на хлеб.
Са­лат с кра­бо­вым мя­сом
200 г кра­бо­во­го мя­са 200 г кон­сер­ви­ро­ван­ной ку­ку­ру­зы 2 слад­ких крас­ных пер­ца 1 све­жий огу­рец, пет­руш­ка рас­ти­тель­ное мас­ло, соль Пе­рец очис­тить, про­мыть, на­ре­зать квад­ра­ти­ка­ми, огу­рец - со­лом­кой, кра­бо­вое мя­со - ку­би­ка­ми.
Все ин­гре­ди­ен­ты вы­ло­жить в са­лат­ни­цу, до­ба­вить ку­ку­ру­зу, из­мель­чен­ную пет­руш­ку, по­со­лить, запра­вить мас­лом и пе­ре­ме­шать.
Ка­пус­тный пос­тный суп с су­ше­ны­ми гри­ба­ми
2 мор­ко­ви 2 кор­ня пет­руш­ки 2 кор­ня сель­де­рея 3 лу­ко­ви­цы 2 ст.л. су­хих гри­бов 6-7 кар­то­фе­лин 500 г све­жей ка­пус­ты му­ка, соль, пе­рец по вку­су В под­со­лен­ной во­де от­ва­рить раз­ные на­ре­зан­ные ово­щи и ко­ренья - мор­ковь, пет­руш­ку, сель­де­рей, лук. Все спес­се­ро­вать на рас­ти­тель­ном мас­ле с до­бав­ле­ни­ем му­ки.
Су­хие гри­бы как мож­но мель­че на­ре­зать. На­ре­зать ку­би­ка­ми ка­пус­ту и кар­то­фель, до­ба­вить в от­вар гри­бы и ово­щи, ва­рить на мед­лен­ном ог­не до го­тов­нос­ти. За­тем до­ба­вить в суп пас­се­ров­ку с лу­ком, по­со­лить и по­пер­чить по вку­су.
Ка­пус­ту для это­го су­па мож­но взять и ква­ше­ную.
Овощ­ной плов
1,5 ста­ка­на длин­но­го бе­ло­го ри­са 1 ка­ба­чок 300 г цвет­ной ка­пус­ты 1 бак­ла­жан, 300 г шам­пинь­онов 1 мор­ковь,1 реп­ча­тая лу­ко­ви­ца соль
Ово­щи вы­мыть, очис­тить и на­ре­зать, мор­ковь - на­те­реть. При же­ла­нии цвет­ную ка­пус­ту мож­но за­ме­нить бе­ло­ко­чан­ной или коль­ра­би. По­ло­жить в кас­трю­лю, за­лить до по­ло­ви­ны во­дой, чуть по­со­лить и ту­шить на сред­нем ог­не. Ког­да ово­щи "уся­дут­ся", всы­пать рис сло­ем в 1,5-2 см и до­ва­рить до го­тов­нос­ти.
Пе­ред по­да­чей на стол рис пе­ре­ме­шать с ово­ща­ми. При же­ла­нии до­ба­вить нем­но­го гри­бов, тог­да блю­до при­об­ре­тет чуд­ный аро­мат и тон­кий вкус.
Пос­тный бис­квит
250 г пше­нич­ной му­ки гру­бо­го по­мо­ла 2 ч.л. раз­рых­ли­те­ля, 200 г са­ха­ра 6 ст.л. рас­ти­тель­но­го мас­ла 1 ста­кан во­ды, ва­ни­лин, ва­ренье по вку­су, са­хар­ная пуд­ра
Му­ку про­се­ять, до­ба­вить раз­рых­ли­тель, са­хар, мас­ло, во­ду и ва­ни­лин. Все тща­тель­но пе­ре­ме­шать, тес­то дол­жно по­лу­чить­ся жид­кой кон­сис­тен­ции. Фор­му сма­зать мас­лом и вы­ло­жить пер­га­мен­тной бу­ма­гой для вы­печ­ки, вы­лить го­то­вое тес­то.
Вы­пе­кать в ду­хов­ке при 180-200 градусов в ду­хов­ке в те­че­ние 30 ми­нут. Ос­ту­дить в фор­ме, за­тем снять бу­ма­гу, и го­то­вый ос­ту­жен­ный бис­квит раз­ре­зать вдоль. Сма­зать од­ну часть ва­рень­ем, свер­ху нак­рыть вто­рой час­тью, по­сы­пать са­хар­ной пуд­рой.
ПО­ЧЕР­ПНУТЬ ДЛЯ СЕ­БЯ ИЗ ЛЕ­ГЕН­ДЫ…
СТИВ ДЖОБС - 54-лет­ний аме­ри­ка­нец, мил­ли­ар­дер, ис­пол­ни­тель­ный ди­рек­тор ком­пь­ютер­ной ком­па­нии "Ap­ple", круп­ней­ший ак­ци­онер ком­па­нии "Dis­ney". А так­же бес­ком­про­мис­сный ге­ний и ге­рой кни­ги ре­кор­дов Гин­нес­са, о ко­то­ром на­пи­са­на кни­га "Iко­на Стив Джобс" и снят фильм "Пи­ра­ты Си­ли­ко­но­вой До­ли­ны".
ПРА­ВИ­ЛА СТИ­ВА ДЖОБ­СА…
• Де­лай то, что лю­бишь. "Вам на­до най­ти то, что вы по­лю­би­те. Это так же вер­но для ра­бо­ты, как и для от­но­ше­ний. Ищи­те, не ос­та­нав­ли­вай­тесь. Как это бы­ва­ет со все­ми сер­деч­ны­ми де­ла­ми, вы по­чувс­тву­ете, ког­да най­дете. Вы с удо­воль­стви­ем вста­ете в по­не­дель­ник ут­ром с кро­ва­ти и жде­те на­ча­ла но­вой ра­бо­чей не­де­ли? Ес­ли от­ве­ти­ли "нет", ищи­те но­вое за­ня­тие…"
• Прис­лу­ши­вай­ся к мне­нию но­вич­ка. "Это мне­ние поз­во­ля­ет ви­деть ис­тин­ную при­ро­ду ве­щей. Но­вич­ка нель­зя об­ви­нить в пред­взя­тос­ти, за­ин­те­ре­со­ван­нос­ти в ре­зуль­та­те и оцен­ке. Ду­май­те о его мне­нии как о суж­де­ни­ях ма­лень­ко­го ре­бен­ка, ко­то­рый смот­рит на мир с изум­ле­ни­ем и лю­бо­пытс­твом".
• Не бой­ся оши­бок. "Не отож­дест­вляй­те сло­во­со­че­та­ния "де­лать ошиб­ки" и "быть ошиб­кой". Нет та­ко­го по­ня­тия, как ус­пеш­ный че­ло­век, ко­то­рый ни ра­зу не ос­ту­пил­ся. Есть толь­ко ус­пеш­ные лю­ди, ко­то­рые до­пус­ти­ли ошиб­ки, но за­тем из­ме­ни­ли свои жиз­ни и пла­ны, ос­но­вы­ва­ясь на этих са­мых, до­пу­щен­ных ра­нее ошиб­ках (не до­пус­кая впредь). По­верь­те че­ло­ве­ку, ко­то­рый за год по­те­рял чет­верть мил­ли­ар­да дол­ла­ров. Это здо­ро­во фор­ми­ру­ет лич­ность".
• Най­ди свое пред­наз­на­че­ние. "Зна­ете ли вы, что у вас пол­но от­лич­ных идей для воп­ло­ще­ния в жизнь? Но по­ка вы на­ли­ва­ли еще од­ну чаш­ку ко­фе, то по­че­му-то ре­ши­ли все­го лишь по­ду­мать об идее, вмес­то то­го, что­бы ре­али­зо­вать ее. Мы все рож­да­ем­ся с да­ром, что­бы дать ему жизнь. Этот дар - ва­ше приз­ва­ние, ва­ша цель. И вам не ну­жен указ на ре­ше­ние этой це­ли. Ни на­чаль­ник, ни пре­по­да­ва­тель, ни ро­ди­те­ли - ник­то не мо­жет ре­шить это за вас. Толь­ко най­ дите эту единс­твен­ную цель".
• Будь не­за­ви­сим от чу­жо­го мне­ния. "Ва­ше вре­мя ог­ра­ни­че­но, не трать­те его, жи­вя чу­жой жиз­нью. Не по­па­дай­тесь на крю­чок ве­ро­уче­ния, ко­то­рое ос­но­вы­ва­ет­ся на мне­нии дру­гих лю­дей. Не поз­во­ляй­те взгля­дам дру­гих заг­лу­шать свой собс­твен­ный внут­рен­ний го­лос. Имей­те му­жес­тво сле­до­вать сво­ему сер­дцу и ин­ту­иции. Они так или ина­че уже зна­ют, что вы дейс­твительно хо­ти­те сде­лать. Все ос­таль­ное вто­рос­те­пен­но".
• Жи­ви так, слов­но каж­дый но­вый день - пос­лед­ний. "Па­мять о том, что я ско­ро ум­ру, - са­мый важ­ный инс­тру­мент, ко­то­рый по­мо­га­ет мне при­ни­мать слож­ные ре­ше­ния. По­то­му что все ос­таль­ное: чу­жое мне­ние, гор­дость, эта бо­язнь сму­ще­ния или про­ва­ла - все эти ве­щи па­да­ют пред ли­цом смер­ти, ос­тав­ляя лишь то, что дейс­твительно важ­но. Па­мять о смер­ти - луч­ший спо­соб из­бе­жать мыс­лей о том, что вам есть что те­рять. Вы уже го­лый. У вас боль­ше нет при­чин не ид­ти на зов сво­его сер­дца".
ПО­ЧЕР­ПНУТЬ ДЛЯ СЕ­БЯ ИЗ ОД­НОЙ СКАЗ­КИ…
Шел 1949 год… В дверь до­ма Линд­гре­нов пос­ту­ча­ли. На по­ро­ге сто­ял мо­ло­дой че­ло­век в ста­рень­ком про­мок­шем паль­то. Пу­та­ясь и сби­ва­ясь от вол­не­ния, чу­да­ко­ва­тый юно­ша по­яс­нил: мол, не­дав­но от­крыл из­да­тель­ство и меч­та­ет по­лу­чить при­ори­тет­ное пра­во на все, аб­со­лют­но все кни­ги о Пеп­пи.
Из­да­тель Фрид­рих Этин­гер и прос­лав­лен­ная ска­зоч­ни­ца Ас­трид Линд­грен про­ра­бо­та­ли вмес­те це­лую веч­ность. Так им обо­им ка­за­лось. Они бы­ли вер­ны друг дру­гу как кол­ле­ги и доб­рые друзья. Он обес­пе­чил ее Пеп­пи, как, впро­чем, и всем ос­таль­ным сказ­кам Ас­трид, дол­гую счас­тли­вую жизнь. Ее та­лант сде­лал его из­да­тель­ство од­ним из са­мых круп­ных в Гер­ма­нии.
Кни­ги о Пеп­пи­лот­те бы­ли пе­ре­ве­де­ны бо­лее чем на 50 язы­ков ми­ра. Ин­те­рес­но, что в год, ког­да Ас­трид толь­ко ро­ди­лась и мир­но по­са­пы­ва­ла в пе­лен­ках, выш­ла в свет сказ­ка Сель­мы Ла­гер­леф "Чу­дес­ное Пу­те­шес­твие Ниль­са с ди­ки­ми гу­ся­ми". Пред­се­да­тель цер­ков­но­го со­ве­та Плафф объ­явил кни­гу Ла­гер­леф опас­ной, а са­му пи­са­тель­ни­цу - бес­та­лан­ной. По иро­нии судь­бы, в 1950 го­ду Ас­трид Линд­грен бы­ла при­суж­де­на ме­даль Ниль­са Холь­гер­ссо­на. И это не­уди­ви­тель­но. У них с Сель­мой бы­ло столь­ко об­ще­го! Обе они бы­ли аб­со­лют­но "без­дар­ны"!
ПРИ­НЯТЬ К СВЕ­ДЕ­НИЮ…
Жи­вот­ные, как и лю­ди, стра­да­ют от раз­лич­ных за­бо­ле­ва­ний. Рас­ска­зать о них они не мо­гут, и, ес­ли мы са­ми не за­ме­ча­ем сим­пто­мов, не­ду­ги раз­ви­ва­ют­ся и усу­губ­ля­ют­ся. Не до­жи­дай­тесь кри­ти­чес­ких си­ту­аций, сде­лай­те сво­ему ма­лень­ко­му дру­гу не­боль­шую ди­аг­нос­ти­ку - ак­ку­рат­но про­щу­пай­те би­о­ак­тив­ные точ­ки. Схе­му их рас­пре­де­ле­ния на те­ле вы уви­ди­те на кар­тин­ке. Лег­ко пе­ре­ме­щай­те ла­дош­ки по те­лу пи­том­ца и мыс­лен­но нап­рав­ляй­те в свои ла­до­ни энер­гию. При этом вов­се не обя­за­тель­но быть экс­тра­сен­сом. Не­об­хо­ди­мо прос­то быть спо­кой­ным, не дер­жать в го­ло­ве не­га­ти­ва по по­во­ду че­го-ли­бо или ко­го-ли­бо, так как жи­вот­ные очень чувс­тви­тель­ны к чу­жим эмо­ци­ям.
Мо­жет быть, жи­вот­ное от­ка­жет­ся от этой про­це­ду­ры, тог­да нас­та­ивать не сто­ит, луч­ше по­дож­дать бо­лее под­хо­дя­ще­го мо­мен­та. Вот нес­коль­ко проб­лем­ных си­ту­аций и ука­за­ние ак­тив­ных то­чек, ко­то­рые мы по­за­имс­тво­ва­ли у Аде­ли Лиз, аме­ри­кан­ско­го ве­те­ри­нар­но­го вра­ча:
Ап­пе­тит (пол­ная или час­тич­ная по­те­ря). На­ло­жить обе ла­до­ни на точ­ки 13. Од­нов­ре­мен­но ак­ти­ви­зи­ру­ют­ся реп­ро­дук­тив­ные фун­кции. Боль раз­лич­но­го про­ис­хож­де­ния вследс­твие травм или ар­три­та.
Об­щее обез­бо­ли­ва­ние - на­ло­жить пра­вую ла­донь на точ­ку 16, а ле­вой ла­донью об­хва­тить зад­нюю но­гу жи­вот­но­го в точ­ке 8 с той же сто­ро­ны те­ла. Дож­дать­ся сов­па­де­ния пуль­сов в этих точ­ках и мед­лен­но пе­ре­ме­щать ле­вую ла­донь вниз, в нап­рав­ле­нии точ­ки 16. В каж­дой про­ме­жу­точ­ной по­зи­ции до­жи­дать­ся чет­ко­го про­яв­ле­ния пуль­са.
Вес­ти­бу­ляр­ный ап­па­рат (на­ру­ше­ние рав­но­ве­сия). На­ло­жить обе ла­до­ни на точ­ки 14 или на точ­ки 6.
Ди­арея и дру­гие сим­пто­мы расс­тройс­тва пи­ще­ва­ре­ния. На­ло­жить обе скре­щен­ные ла­до­ни на точ­ки 1.
Го­лос (по­те­ря) и проб­ле­мы с глот­кой и гор­лом. На­ло­жить обе ла­до­ни на точ­ки 10.
Зре­ние (воз­рас­тные из­ме­не­ния). На­ло­жить обе ла­до­ни на точ­ки 20.
Прос­ту­да, пе­ре­ох­лаж­де­ние. На­ло­жить обе ла­до­ни од­нов­ре­мен­но на точ­ку 3 сна­ча­ла од­ной, за­тем с дру­гой сто­ро­ны те­ла.
Упа­док сил, из­не­мо­же­ние. На­ло­жить обе скре­щен­ные ла­до­ни на точ­ки 26.
Энер­ге­ти­чес­кая сис­те­ма жи­вот­ных бо­лее чувс­тви­тель­на и у­яз­ви­ма и ме­нее энер­го­ем­ка, чем че­ло­ве­чес­кая. Ее нель­зя пе­рег­ру­жать. По­это­му ле­чеб­ная про­це­ду­ра дол­жна быть крат­ков­ре­мен­ной и не­на­силь­ствен­ной.
Во вре­мя се­ан­са ла­до­ни нак­ла­ды­вай­те ли­бо на пар­ные точ­ки с обе­их сто­рон те­ла жи­вот­но­го, ли­бо на две раз­ные - от пя­ти ми­нут до пер­вых приз­на­ков не­удо­воль­ствия хвос­та­то­го па­ци­ен­та. До­маш­ние жи­вот­ные спо­соб­ны ис­це­лять сво­их хо­зя­ев, по­мо­жем и мы им.
ПОС­ЛУ­ШАТЬ ЛЮ­БО­ПЫТ­НО­ГО
• Жи­тель­ни­цы Ве­ли­коб­ри­та­нии пер­вы­ми по­лу­чат воз­мож­ность ис­пы­тать на собс­твен­ном те­ле уни­каль­ное быс­тро­дейс­твующее средс­тво от цел­лю­ли­та. Пред­став­ля­ет оно со­бой сы­во­рот­ку на ба­зе ство­ло­вых кле­ток рас­те­ний. Ав­то­ром раз­ра­бот­ки яв­ля­ет­ся ком­па­ния "Gre­en Is­land Labs".
Преж­де чем вы­пус­тить про­дукт в сво­бод­ную про­да­жу, она про­ве­ла ряд не­за­ви­си­мых ис­сле­до­ва­ний, ре­зуль­та­ты ко­то­рых, од­на­ко, ниг­де опуб­ли­ко­ва­ны не бы­ли. По­это­му в дан­ном слу­чае при­хо­дит­ся по­ла­гать­ся толь­ко на по­ря­доч­ность из­го­то­ви­те­лей и их за­ве­ре­ния, из ко­то­рых сле­ду­ет, что уни­каль­ное средс­тво со­дер­жит ство­ло­вые клет­ки за­ро­ды­шей рас­те­ний и 23 рас­ти­тель­-ных мас­ла, в чис­ле ко­то­рых мас­ло им­би­ря, роз­ма­ри­на и ли­мон­ной цед­ры. Пред­ста­ви­те­ли ком­па­нии ут­вер­жда­ют, что ство­ло­вые клет­ки рас­те­ний, при­сутс­тву­ющие в сы­во­рот­ке, ожив­ля­ют клет­ки ко­жи до уров­ня, ко­то­рый наб­лю­дал­ся в 20-лет­нем воз­рас­те. Уже че­рез 9 ми­нут пос­ле при­ме­не­ния средс­тва про­яв­ле­ния цел­лю­ли­та у жен­щин умень­ша­ют­ся на 47%, - го­во­рят они, - и при­мер­но на 70% - че­рез 6 не­дель.
Бла­го­да­ря это­му те­ло пред­ста­ви­тель­ниц прек­рас­но­го по­ла ме­ня­ет­ся пря­мо на гла­зах. Це­на чу­да - 68 фун­тов, но мно­гие скеп­ти­ки счи­та­ют эти день­ги выб­ро­шен­ны­ми на ве­тер, ибо в эф­фект сы­во­рот­ки не ве­рят. Так или ина­че, но ком­па­ния-про­из­во­ди­тель уже по­лу­чи­ла на про­из­водс­тво про­дук­та первые 100 ты­сяч за­ка­зов и на­ме­ре­на вы­пус­тить их в бли­жай­шее вре­мя - прав­да, по­ка толь­ко в Ве­ли­коб­ри­та­нии.
• Ка­над­ские уче­ные вы­яс­ни­ли - ез­да на об­щес­твен­ном тран­спор­те обес­пе­чи­ва­ет сред­нес­та­тис­ти­чес­кую днев­ную нор­му фи­зи­чес­ких наг­ру­зок, не­об­хо­ди­мую для про­фи­лак­ти­ки бо­лез­ней сер­дца. Все­го пол­ча­са ин­тен­сив­ной ходь­бы в день, ко­то­рые зат­ра­чи­ва­ют­ся на пе­ре­ход до и от ос­та­нов­ки, яв­ля­ют­ся тем ми­ни­му­мом, ко­то­рый не­об­хо­дим для под­дер­жа­ния хо­ро­шей фи­зи­чес­кой фор­мы.
Это до­ка­за­ли ис­сле­до­ва­ния, про­ве­ден­ные в Уни­вер­си­те­те Бри­тан­ской Ко­лум­бии с учас­ти­ем 4156 че­ло­век. Ока­за­лось, лю­ди, поль­зу­ющи­еся об­щес­твен­ным тран­спор­том, наг­ру­же­ны в три ра­за вы­ше, чем ав­то­мо­би­лис­ты. И толь­ко они вы­пол­ня­ют нор­му наг­руз­ки, ре­ко­мен­до­ван­ную фон­дом "Сер­дце и ин­сульт" (Ка­на­да). При этом ме­ди­ки об­ра­ща­ют вни­ма-­ние на то, что да­же за­ня­тия в спор­тза­ле 2-3 ра­за в не­де­лю не мо­гут в пол­ной ме­ре за­ме­нить ту ми­ни­маль­ную наг­руз­ку, ко­то­рая не­об­хо­ди­ма ор­га­низ­му ежед­нев­но.
• Ви­ру­сы мо­гут быть ис­поль­зо­ва­ны для соз­да­ния ба­та­рей, ко­то­рые в бу­ду­щем бу­дут да­вать энер­гию ав­то­мо­би­лям и при­бо­рам, ра­бо­та­ющим на элек­три­чес­тве. Эти ра­бо­ты ве­дут­ся уче­ны­ми из Мас­са­чу­сет­ско­го тех­но­ло­ги­чес­ко­го ин­сти­ту­та (МТИ) под ру­ко­водс­твом про­фес­со­ра Ан­дже­лы Бел­чер.
Как со­об­ща­ет жур­нал Sci­en­ce, уче­ные соз­да­ли анод и ка­тод (по­ло­жи­тель­ный и от­ри­ца­тель­ный по­лю­са ис­точ­ни­ка то­ка), ис­поль­зуя ви­ру­сы, вы­ве­ден­ные ге­не­ти­чес­ким пу­тем. Они от­но­сят­ся к ти­пу бак­те­ри­офа­гов, ко­то­рые по­ра­жа­ют бак­те­рии и бе­зо­пас­ны для че­ло­ве­ка. Три го­да на­зад уче­ные МТИ вы­ве­ли ви­рус, ко­то­рый рос и прев­ра­щал­ся в анод тол­щи­ной в од­ну де­ся­тую че­ло­ве­чес­ко­го во­ло­са. Поз­днее был соз­дан и ка­тод. "Ви­рус­ные" ба­та­реи об­ла­да­ют та­ки­ми же энер­ге­ти­чес­ки­ми по­ка­за­те­ля­ми, как и те, ко­то­рые ис­поль­зу­ют­ся в ав­то­мо­би­лях с гиб­рид­ным при­во­дом. Раз­ме­ром эти ба­та­реи - с мо­не­ту, од­на­ко спе­ци­алис­ты счи­та­ют, что они мо­гут быть и боль­ше.
Кро­ме то­го, они мо­гут быть раз­лич­ной фор­мы, нап­ри­мер, та­ки­ми, ко­то­рые ис­поль­зу­ют­ся в мо­биль­ных те­ле­фо­нах. По сло­вам про­фес­со­ра Бел­чер, пре­иму­щес­тво "ви­рус­ных" ба­та­рей в том, что их про­из­водс­тво не за­ви­сит от на­ли­чия ка­ко­го-ли­бо оп­ре­де­лен­но­го ма­те­ри­ала. Кро­ме то­го, их мож­но со­вер­шенс­тво­вать с по­мощью ге­не­ти­ки и се­лек­ции. В нас­то­ящий мо­мент уче­ные МТИ ра­бо­та­ют над ви­ру­са­ми, ко­то­рые поз­во­ли­ли бы про­из­во­дить бо­лее мощ­ные ба­та­реи.
Наталия Голубова, westeasttoronto.com